نام بیماری: پوسیدگی سفید

• زرد شدن و پژمردگی برگها از قسمت نوک برگ.

• رشد قارچی پنبه ای و سفید با نقاط سیاه ریز در پایه گیاه.

• تخریب ریشه.

• کاهش ساقه ها و غده ها.

• افتادن و سرخشکیدگی گیاهان.

آلودگی به بیماری پوسیدگی سفید پیاز و سیر می تواند در هر مرحله رشدی رخ دهد، اما معمولاً ابتدا در گیاهان پیرتر قابل مشاهده است. مشخصه آن زرد شدن برگها است که از نوک شروع شده و به سمت پایین پیشرفت می کند. در نهایت پژمردگی و سپس سرخشکیدگی رخ می دهد. هنگامی که این علائم روی بخش هوایی گیاه دیده می شود، در واقع عامل بیماری قبل از آن ریشه، سوخ یا غده، ساقه و غلاف برگ را مورد حمله قرار داده است. مشاهده قارچ سفید در سطح خاک، اغلب نشانه پوسیدگی ریشه ها است. وقتی ریشه بیرون کشیده می شود، بر روی قاعده غده قارچ کرکی سفید قابل مشاهده بوده که نشانه پوسیدگی پیشرفته است. نقطه های ریز، گرد و سیاه در وسط کپک سفید ایجاد می شود. ریشه های اصلی به تدریج از بین می روند. ریشه های ثانویه ممکن است رشد کرده و به صورت افقی گسترش یافته و مسیر مستقیم آلودگی به سایر گیاهان را فراهم کنند. گیاهان می توانند در طی چند روز تا چند هفته زوال یابند و این امر مشخص می کند که چرا علائم این بیماری در مزرعه به صورت خوشه ای یا لکه ای ظاهر می شوند.

بیماری پوسیدگی سفید پیاز و سیر توسط قارچ خاکزی Sclerotium cepivorum ایجاد می شود. گیاهان معمولاً از طریق خاک آلوده می شوند، جایی که عامل بیماری زا می تواند تا 20 سال زنده بماند. شدت بیماری همبستگی زیادی به میزان قارچ موجود در خاک دارد. پس از ایجاد بیماری، از بین بردن عامل بیماری زا تقریبا غیرممکن است. عصاره های ریشه Allium شرایط مناسبی را برای چرخه زندگی و توسعه قارچ فراهم می کند. ظهور این بیماری به شدت با شرایط خنک (10 تا 24 درجه سانتیگراد) و خاک مرطوب مرتبط است و می تواند توسط شبکه قارچی در زیرزمین، آب سطحی، ابزار و اندام های گیاهی پخش شود. بیماری پوسیدگی سفید یکی از تهدیدهای اصلی در پیاز است و می تواند منجر به کاهش زیاد عملکرد شود. قبل از کار در مزرعه دیگر، ابزار و تجهیزات را حتما ضدعفونی کنید.

چندین روش کنترلی بیولوژیک با استفاده از قارچ های آنتاگونیست وجود دارد. به عنوان مثال، گونه های Trichoderma ،Fusarium Gliocladium یا Chaetomium انگل قارچ پوسیدگی سفید هستند و می توان از آنها برای کاهش رشد پاتوژن استفاده کرد. قارچ های دیگر شامل Trichoderma harzianum ،Teratosperma oligocladum یا Laterispora brevirama نیز بسیار موثر هستند. عصاره سیر می تواند برای تحریک و توسعه عامل بیماری و تولید اسپور در زمانی که مزارع خشک هستند استفاده شود. این امر باعث کاهش بروز بیماری در فصول بعدی می شود. غده سیر باید باز و خرد شود و با 10 لیتر آب مخلوط شود. سپس می توان آن را به میزان 10 لیتر در 2 متر مربع به مزرعه اضافه کرد. دمای ایده آل برای این کار حدود 15 تا 18 درجه سانتیگراد می باشد زیرا چنین دمایی برای عامل قارچی بیماری پوسیدگی سفید مناسب می باشد.

کنترل تلفیقی با رویکرد پیشگیرانه به همراه کنترل بیولوژیک (در صورت وجود) را همیشه در نظر داشته باشید. در مورد بیماری پوسیدگی سفید تلفیق روش های بیولوژیکی و زراعی می تواند در کاهش آلودگی بسیار موثر باشد. در صورت نیاز به قارچ کش ها می توان از تبوکونازول، فلودی اکسونیل، پنتوپراید یا ایپرودیون قبل از کاشت در خاک و یا بعد از کاشت محلول پاشی استفاده کرد. روش کاربرد بستگی به عامل فعال مورد استفاده برای درمان دارد و باید قبل از آن بررسی شود.