 آبیاری |  برداشت |  نور خورشید |  درجه حرارت |
| زیاد | 55 تا 145 روز | کامل | ℃15 تا ℃40 |
 کشت |  انجام کار |  مقدار pH |  کودهی |
| بذر - نشاء | زیاد | 5.8 تا 7.5 | زیاد |
معرفی
خیار گیاهی از خانواده کدوئیان بوده و مبدا و منشا آن به احتمال زیاد مناطق گرمسیری آسیا (هندوستان) و آفریقا می باشد. یکی از صیفی جات محبوب و پر مصرف در جهان می باشد. در حالت کلی این گیاه در دماهای معتدل رشد می کند. اما به دلیل تقاضای زیاد، در فصل های سرد و حتی فصل های گرم، خیار را از طریق کشت گلخانه ای تولید می نمایند. میوه خیار به صورت خام یا به عنوان سالاد مصرف می شود و یا به عنوان سبزی پخته می شود. از دانه های خیار نیز برای استخراج روغن استفاده می شود.
مراقبت
چون بوته خیار نسبت به سرما حساس می باشد، کاشت آن تا برطرف شدن خطر یخبندان به تعویق بیندازید. برای رسیدن به بيشترين برداشت محصول بایستی تراکم بوته ها را رعایت کرد. عرض جوی ها 60 سـانتيمتر و عرض پشته ها بين 1.5 تا 2 متر در نظر گرفته شود. فاصله بوته ها بسته به رقم از 30 تا70 سانتيمتر متغير است. گیاه خیار ریشه های کم عمق دارد و در تمام مراحل رشد به رطوبت کافی خاک احتیاج دارد. هنگامی که میوه شروع به ظاهر شدن و بلوغ می کند، رطوبت کافی بسیار مهم است. سیستم آبیاری قطره ای نسبت به سایر سیستم های آبیاری معمولی خاک بهتر است.
خاک
خاک مورد استفاده در کشت خیار بایستی دارای بافت سبک (لوم شنی) بوده و از نفوذپذیری خوبی برخوردار باشد. این نوع خاک هر چه از نظر داشتن هوموس تقویت گردد کاشت خیار در آن دارای عملکرد بهتری خواهد بود. تقویت خاکهای سبک را می‌توان با کودهای حیوانی تامین نمود. زمین های خیلی سرد و خیلی گرم برای کشت این گیاه مناسب نیستند. شوری خاک برای کشت خیار بایستی کمتر از 4 دسی زیمنس بر متر باشد. pH خاک بین 6 تا 6.5 برای خیار مناسب می باشد.
اقلیم
خيار گياهی مناسب برای مناطق گرمسيری و نيمه گرمسيری است. حداقل دما برای جوانه زدن بذر خیار 12 درجه سانتیگراد و مناسب ترين دامنه دمائی برای رشد و توليد ميوه 23 تا 27 درجه سانتيگراد است. در دمای بالاتر از 30 درجه سانتيگراد گياه به رشد رويشی تمايل پيدا می كند. دمای حداکثر برای خیار 40 درجه سانتیگراد گزارش شده است.
با ثبت دیدگاه قوانین و مقررات آریس را می پذیرم.
