 آبیاری |  برداشت |  نور خورشید |  درجه حرارت |
| متوسط | 75 تا 135 روز | کامل | ℃23 تا ℃25 |
 کشت |  انجام کار |  مقدار pH |  کودهی |
| بذر - نشاء | زیاد | 5.2 تا 6.4 | زیاد |
معرفی
سیب زمینی یکی از گیاهان مهم زراعی جهان محسوب می شود. این گیاه از نظر میزان مصرف در سطح جهان بعد از برنج و گندم در جایگاه سوم قرار دارد، به همین دلیل این گیاه جزو گیاهان حافظ امنیت غذایی محسوب می شود. سیب زمینی دارای ارزش غذایی غنی است زیرا سرشار از نشاسته، ویتامین (به ویژه C و B1) و مواد معدنی است. سیب زمینی همچنین برای چندین هدف صنعتی مانند تولید نشاسته و الکل استفاده می شود.
مراقبت
استفاده از غده های بذری سالم و عاری از بیماری برای تولید موفق سیب زمینی از اهمیت بالایی برخوردار است. تا زمان رشد بخش بالایی گیاه (در حدود 4 هفته پس از کاشت)، بایستی علف های هرز حذف شوند تا گیاهان به خوبی رشد کنند. خاک دهی پای بوته هر 15-20 روز به محدود کردن رشد علف های هرز و همچنین نرم شدن خاک کمک می کند. از آنجا که سیب زمینی دارای سیستم ریشه ای سطحی است، لذا آبیاری باید سبک صورت گیرد. پس از برداشت، غده های سیب زمینی باید به مدت 10 تا 15 روز در سایه خشک شوند تا پوست آنها بهبود یابد. سیب زمینی برای کشت مخلوط، به ویژه با نیشکر، رازیانه، پیاز، خردل، گندم یا کتان ایده آل است.
خاک
سیب زمینی را می توان تقریباً در هر نوع خاکی بجز خاکهای شور و قلیایی کشت کرد. خاکهایی که به طور طبیعی نرم بوده و کمترین مقاومت را در برابر رشد غده نشان می دهند، ترجیح داده می شوند. خاکهای لومی و شنی لومی، غنی از مواد آلی و دارای زهکشی و هوادهی مناسب بیشتر برای کشت سیب زمینی مناسب هستند. خاکهایی با pH حدود 5.2 تا 6.4 مناسب می باشند.
اقلیم
سیب زمینی در نظر آب و هوای معتدل رشد خوبی دارد، اما در شرایط مختلف آب و هوایی نیز رشد می کند. این گیاه فقط در مکانهایی رشد می کند که دمای فصل رشد نسبتاً سرد است. رشد رویشی گیاه در دمای 24 درجه سانتی گراد بهترین حالت را دارد، در حالی که رشد غده در 20 درجه سانتی گراد مطلوب است. از این رو، سیب زمینی به عنوان یک محصول تابستانی در مناطق کوهستانی و به عنوان یک محصول زمستانی در مناطق گرمسیری و نیمه گرمسیری رشد می کند. این محصول را می توان تا ارتفاع 3000 متری از سطح دریا کشت کرد.
با ثبت دیدگاه قوانین و مقررات آریس را می پذیرم.
