2994
عوامل و مراحل ریزش میوه سیب قبل از برداشت
درخت سیب از قدیمی‌ترین میوه‌های شناخته شده به دلیل داشتن میوه‌های گوشتی، شیرین و آبدار همواره مورد توجه خاصی قرار گرفته است و زادگاه آن آسیای مرکزی می باشد.
ریزش میوه سیب قبل از برداشت
درخت سیب از قدیمی‌ترین میوه‌ای شناخته شده به دلیل داشتن میوه‌های گوشتی، شیرین و آبدار همواره مورد توجه خاصی قرار گرفته است و زادگاه آن آسیای مرکزی می باشد و از مهم‌ترین محصولات در بازار میوه‌ها به شمار می‌رود.
درخت سیب
سیب با نام علمی Malus domestica به صورت درخت کوتاه یا درختچه خزان‌کننده از خانواده گل سرخیان و دارای میوه‌های دانه‌دار در ارقام مختلف می‌باشد. درخت سیب در آب و هوای سردسیری و کوهستانی رشد خوبی دارد و جوانه‌های گل زمانی تشکیل و شکوفا می‌شوند که نیاز سرمایی آن‌ها در زمستان تامین شده باشد و برای تشکیل میوه تمام قسمت‌های گل به جز گلبرگ‌ها همراه میوه باقی می‌مانند.
بهترین فصل برای کاشت سیب و انتقال نهال به زمین پس از خزان و اواخر پاییز تا پایان زمستان است. درخت سیب به خاک حساس نبوده و در همه انواع خاکها امکان رشد دارد، اگرچه خاکهای سبک و متوسط گزینه بهتری هستند. دوره رشدی این درخت بین ۵ تا ۹ ماه است و بر این اساس آبیاری در مراحل گلدهی، تشکیل شکوفه و رسیدن میوه انجام می‌شود. دمای مناسب برای رشد سیب 20 تا 35 درجه سانتیگراد می‌باشد و به آفتاب کامل و نیمه‌سایه نیاز دارد.
عوامل ریزش میوه
ریزش فرایندی است که سبب جدا شدن اندام‌های مختلف نظیر میوه از درخت می‌شود. از عوامل ریزش میوه قبل از برداشت می‌توان به موارد زیر اشاره کرد:
- ریزش میوه هنگامی که درخت قادر به تامین موادغذایی کافی برای میوه‌های تشکیل شده نباشد. گلدهی و گرده‌افشانی زیاد سبب تولید میوه بیش از توان درخت شده و درخت توان فیزیولوژیکی کافی برای رشد میوه‌های اضافی را نخواهد داشت و در نتیجه پدیده تنک کردن طبیعی توسط خود درخت در اثر رقابت بین میوه‌ها انجام می‌گیرد.
- حمله و خسارت آفات و بیماریها نظیر کرم سیب و لکه سیاه سیب ریزش میوه را به همراه خواهد داشت.
- عوامل نامساعد محیطی مانند تگرگ و طوفان‌های شدید، تغییرات دما و رطوبت سبب ریزش میوه‌های نارس می‌شود.
- آبیاری نامنظم و تغذیه نامناسب ریزش میوه‌ها را به دنبال دارد.
- ریزش میوه قبل از رسیدن و برداشت در اثر تغییرات هورمونی در درخت مانند اثرات اکسین و سیتوکنین و یا عوامل ژنتیکی بسته به رقم درخت نیز صورت می‌گیرد.
مراحل ریزش میوه سیب
- مرحله اول ریزش (First drop) بلافاصله بعد از ریزش گلبرگ‌ها می‌باشد و دلیل آن لقاح نامناسب در زمان گرده‌افشانی است و میوه‌های تلقیح نشده و یا دارای تلقیح ناقص می‌ریزند و این ریزش به مدت 2 تا 4 هفته ادامه دارد.
- مرحله دوم (June drop) ریزش میوه در خرداد ماه و هنگامی که میوه فندوقی است صورت می‌گیرد که این ریزش شدید بوده و دلیل عمده آن کمبود موادغذایی و آب کافی و یا کمبود هورمون‌های گیاهی می‌باشد.
- مرحله سوم (Preharvest drop) ریزش قبل از برداشت و رسیدن کامل میوه است و بر اثر عوامل محیطی و تغییرات دمایی، عوامل ژنتیکی، ضعف و یا قدرت باردهی بیش از حد درخت، کمبود و یا بیش بود عناصر غذایی نظیر کمبود عنصر روی، بر و منیزیم انجام می‌گیرد.
لازم به ذکر است محلول‌پاشی مناسب درختان با عناصر ماکرو و میکرو در زمستان سبب افزایش مقاومت و کاهش ریزش گل‌ها و میوه‌ها شده و همچنین استفاده از هورمون‌های مصنوعی قبل از برداشت از ریزش میوه‌ها ممانعت می‌کند.
